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凉拌甘蓝扁豆丝
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successor坚强

紫甘蓝营养丰富，和扁豆搭配在一起，绿的绿紫的紫，颜色好看，在炎炎夏日里是一道开胃的小菜呢。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 150g
扁豆 150g
麻油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
蒜 适量
白糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    紫甘蓝洗净切丝放入冰水里浸泡。
  • 步骤 2/5
    扁豆洗净切丝放入开水锅里煮熟。
  • 步骤 3/5
    捞起后过凉水后倒入冰水里,和紫甘蓝一起冷藏30分钟 。
  • 步骤 4/5
    碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥，麻油调成汁。
  • 步骤 5/5
    将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面即可。
小贴士

扁豆一定要充分煮熟以免中毒。

发布于 2022-09-10
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