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凉拌酸辣土豆丝
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羽逸之光糜

很幸运收到金龙鱼外婆香小榨菜籽油的试用，今天这道清爽的凉拌酸辣土豆丝非常适合现在的季节，炎热的夏天，制作简单，酸辣开胃的一道凉拌小菜，是家里餐桌常备的！

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
青椒 1个
干红辣椒 5个
蒜瓣 2瓣
生抽 一汤勺
醋 3汤勺
白糖 少许
盐 适量
香油 适量
金龙鱼外婆香小榨菜籽油 25毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉，多冲洗几遍，沥干水分
  • 步骤 3/14
    青椒切丝，干辣椒用厨房剪剪成一小段段
  • 步骤 4/14
    锅内加水，烧开
  • 步骤 5/14
    放入土豆丝，煮开，略煮一下断生即可
  • 步骤 6/14
    大碗内倒入凉开水或者纯净水
  • 步骤 7/14
    把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内
  • 步骤 8/14
    沥干水份，放入青椒丝
  • 步骤 9/14
    将生抽，醋，糖，盐，芝麻油，蒜切蒜蓉，一起放入碗内，搅拌均匀
  • 步骤 10/14
    将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀
  • 步骤 11/14
    锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油，开小火
  • 步骤 12/14
    放入辣椒段，小火爆香
  • 步骤 13/14
    将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀
  • 步骤 14/14
    很简单的做法，但是绝对的好吃，喜欢花椒的可以在爆香辣椒的时候同步放入花椒粒一起爆香，味道也不错！
发布于 2018-09-06
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