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夏日家常菜：凉拌酸辣土豆丝
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一灯大师
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时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
红辣椒 4个
大蒜 3瓣
葱 1/2根
鲍鱼汁 1勺
生抽 1勺
麻油 1/2勺
醋 1勺
辣椒油 1勺
砂糖 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆一个，去皮
  • 步骤 2/9
    用刨丝器刨丝
  • 步骤 3/9
    刨好的土豆丝放入水中清洗干净淀粉
  • 步骤 4/9
    捞出来后，再放入干净的水泡着。第一次是把表面的淀粉去掉，第二次是泡水，这样会很脆哦。
  • 步骤 5/9
    锅里烧开水，放入土豆丝，水再次开，马上捞起来，放入冰水。
  • 步骤 6/9
    放入冰水，冲洗干净
  • 步骤 7/9
    捞出来，放入大容器！
  • 步骤 8/9
    辣椒，葱，大蒜均切好
  • 步骤 9/9
    然后把材料都放入大容器，放到土豆丝上面
小贴士

牛肉我用的腱子肉，肉质比较紧实所以炖煮时间也较长，如果是其余部位的牛肉时间可以适情况而定。

牛肉炖料包如果没有可以用家里的八角，茴香籽，香叶，代替。

发布于 2018-12-15
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