妈妈年龄大了，身体状态也是大不如前，高血压高血脂高胆固醇，所以每餐饭菜都严格控制油、盐和脂肪类的摄入量，即使是鸡蛋也是很少吃蛋黄的。而老爸却是无肉不欢，所以妈妈每次做饭时，都会做一个老爸喜欢吃的菜，然后给自己的却常常是凉拌小菜或是野菜沾酱。这道菜是妈妈常做的一道菜，颜色丰富，口味淡爽，非常受家人的喜爱，今天我也学做了一次，虽形似但味道却远不如妈妈做的。
洋白菜整片焯水后再切丝，防止营养流失。