这种豆角的名称，还是咨询了惠子姐姐之后才知道的。花蝶芸豆的最大特点就是，豆多，皮薄，筋多，虽然提前摘过了，但是炖完还是有蛮多筋的，但豆特别面，如果喜欢吃豆的话，选这个豆角就对了。花蝶芸豆炖之前是漂亮的红纹，炖熟后就变色了。
花蝶芸豆提前炒一炒，炖的时候就比较容易成熟。