茭白鸡汤
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翟笑迎暖风

受禽流感的影响,感觉有好几个月都没有吃家禽了。这阵子家禽市场终于放开了,又可以品尝鲜美的鸡汤了。黄澄澄的鸡汤,看着就好有食欲啊。

时间:10-30分钟
食材
草鸡 半只
土豆 2个
适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的草鸡宰杀干净,去头,将肉身切成小块,放入电饭锅,底部放入葱段和适量姜片。
  • 步骤 2/6
    茭白切成滚刀块。
  • 步骤 3/6
    将茭白也放入电饭锅。
  • 步骤 4/6
    加适量盐、料酒调味,再加入适量水。
  • 步骤 5/6
    电饭锅插上电源,按下煮饭键。
  • 步骤 6/6
    等水煮沸腾,撇去血沫,再煮大约10分钟,加少许味精调味出锅。
小贴士

煮鸡汤,时间不宜过长,否则鸡肉会很老,不好吃。一般等水沸腾,再煮约10分钟就可以了。

发布于 2022-10-11
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