受禽流感的影响，感觉有好几个月都没有吃家禽了。这阵子家禽市场终于放开了，又可以品尝鲜美的鸡汤了。黄澄澄的鸡汤，看着就好有食欲啊。
煮鸡汤，时间不宜过长，否则鸡肉会很老，不好吃。一般等水沸腾，再煮约10分钟就可以了。