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茭白木耳鸡汤
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惜安夜梦萧寒

这时间，茭白大量上市，宰了只母鸡，用上半只，放上点木耳，一起煲汤，鲜甜口感，味道非常不错。

时间:30分钟-1小时
食材
茭白 3根
小母鸡 半只
干木耳 5g
盐 6g
料酒 20g
姜 5g
水 1500g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    干木耳，用温水泡发
  • 步骤 2/14
    泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用
  • 步骤 3/14
    母鸡洗干净，剁块
  • 步骤 4/14
    锅中加水，放入姜，料酒
  • 步骤 5/14
    把鸡块，放入锅中，大火烧煮
  • 步骤 6/14
    煮开后，撇去浮沫
  • 步骤 7/14
    关小火，煲40分钟
  • 步骤 8/14
    煲鸡时间到，把茭白去皮，洗干净切块
  • 步骤 9/14
    把茭白，放入鸡汤中
  • 步骤 10/14
    把木耳，也放进去
  • 步骤 11/14
    加入盐
  • 步骤 12/14
    用勺子，搅拌均匀，大火烧煮
  • 步骤 13/14
    煮开后，关小火再煲8分钟
  • 步骤 14/14
    时间到，盛入碗中，即可上桌。
发布于 2020-06-18
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