大侄子从大庆带来2棵自家种的大白菜，纯绿色的食材，好喜欢。里边嫩嫩的菜心适合凉拌，外边相对的老叶更适合炖着吃，平时喜欢炖粉条，有汤有水的特好吃，今天看到家里有红薯，炖个薯条试试，出锅的时候用捞汁调味，真不错，清淡，甜润的口感，捞汁带来的丝丝辣味，这么吃真的很美味哦。
白菜富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。有润肠、排毒、助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。红薯味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴。二者搭配有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
1.炖白菜应竖着切条，保持水分不会流失太多。
2.胃酸多者不宜多食红薯。