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土豆茄子酱
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姆潭蚊负鼻

在东北经常吃这种炖菜，很下饭。大家也可以试一试哦， 这道菜不仅做法十分简单，味道也是非常不错的呢。

食材
茄子 250g
土豆 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗净，土豆去皮
  • 步骤 2/9
    茄子掰成小块
  • 步骤 3/9
    土豆切成小块
  • 步骤 4/9
    锅内放适量油，加热至7成，将茄子放入，炒至微黄
  • 步骤 5/9
    加入葱花、花椒粉、酱油继续炒入色
  • 步骤 6/9
    将土豆放入（如果有黄豆大酱，放一些味道更好）
  • 步骤 7/9
    加适量水，盖上锅盖，炖20分钟左右
  • 步骤 8/9
    将茄子和土豆用勺子铲碎
  • 步骤 9/9
    装盘，加入少许午葱末
小贴士

在东北时，都用东北大酱炖，味道很好。

发布于 2024-02-23
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