西葫芦是我们经常吃的食材。它以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。它还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 口蘑无脂肪，无胆固醇，富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。 再加些肉丸，荤素搭配、营养全面，很不错的家常小菜。
肉丸先煎一下更香，西葫芦不要炒的太软