东北大豆筋以优质天然东北大豆为原料，采用先进技术精制而成。属高蛋白、低脂肪、低胆固醇的纯天然制品。含有多种氨基酸和丰富的纤维素，易消化吸收。记得第一次接触大豆筋是在食品展销会上，买了一些回来，觉得味道还不错，用来做配菜还行，这个菜用了青椒来炒大豆筋，大豆筋吸收了青椒的味道，吃起来就更好了。
大豆筋食用前先温水浸10-15分钟，至产品软化，再用来炒菜