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麻婆豆腐
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链止履谭茁

麻婆豆腐是比较快手的家常菜，不过我这次做的时候借鉴了一位豆亲的做法，加入肉末，使得这道菜口感更加丰富好吃，吃货老公连续3天点名要吃呢，不多说了，上菜吧。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
五花肉 50g
油 适量
郫县豆瓣 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切碎，生姜切碎
  • 步骤 2/9
    豆腐切块后放入开水中焯一下
  • 步骤 3/9
    捞出备用
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，放入姜和肉碎
  • 步骤 5/9
    炒香
  • 步骤 6/9
    加入郫县豆瓣炒香
  • 步骤 7/9
    下入豆腐
  • 步骤 8/9
    加入少量水炖几分钟
  • 步骤 9/9
    装盘开饭喽
小贴士

豆腐最好用开水焯一下，可以去除豆腥味

发布于 2023-10-06
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