通心菜的叫法非常的多,我们这里很多人叫“水菜”和“蕹菜”。我看书面上好多人都是叫通心菜比较多的,通心菜我想也许就是因为菜是空心的,所以才叫通心菜吧!我婆婆是不能吃通心菜的人,每次婆婆来我家我就不能做这个菜。婆婆是缺钙的人,所以不适合吃通心菜。很多人也叫通心菜做抽筋菜的。妈妈特别喜欢吃通心菜,我有时候也会担心妈妈吃多了缺钙。通心菜的营养非常多,可是不能多吃,偶尔吃一次还是不怕的。我自己也是非常喜欢吃通心菜的,有时候一星期会吃上一次。
菜大火炒熟,会让营养保留多些。