咸虾酱炒通心菜
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虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品,也有将虾酱干燥成块状出售,称为虾羔,味道较虾酱浓郁。虾酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益。一般人都可食用。但有慢性病患者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。虾酱炒通菜,虾酱和榴莲一样,味道特殊,不是人人接受,家人却很喜欢。

时间:10分钟内
食材
通心菜 500g
适量
咸虾酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    通菜500克,虾酱 1-2勺子,油适量。 通菜摘好洗干净晾干水备用。
  • 步骤 2/5
    热油锅,放1勺子虾酱。
  • 步骤 3/5
    爆香虾酱。
  • 步骤 4/5
    放通菜翻炒。
  • 步骤 5/5
    翻炒至通菜软身,即可关火装盘,无需放盐调味。
小贴士

因为虾酱本身具有极强的盐味,盐都不必加,而且还不能加太多,避免太咸!

发布于 2019-10-08
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