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小鱼花生米
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很喜欢吃小鱼干，搭配稀粥和米饭都是很不错的，这次加了些花生米，吃起来脆脆的，很好吃。这菜也可以做下酒菜的呢。

时间:10-30分钟
食材
小鱼干 200g
花生米 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒粒 适量
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
白醋 适量
味精 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱姜蒜切好备用，备好花椒粒
  • 步骤 2/13
    提前烤熟的花生米
  • 步骤 3/13
    小鱼干洗净控水
  • 步骤 4/13
    热锅凉油，放入花椒粒小火炸香
  • 步骤 5/13
    放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 6/13
    放入小鱼干翻炒
  • 步骤 7/13
    倒入适量料酒炒匀
  • 步骤 8/13
    放入适量白糖炒匀
  • 步骤 9/13
    倒入适量酱油炒匀
  • 步骤 10/13
    放入适量白醋炒匀
  • 步骤 11/13
    大火翻炒片刻
  • 步骤 12/13
    放入花生米翻炒
  • 步骤 13/13
    最后放入味精炒匀即可
小贴士

小鱼干是咸的，就不用放盐了

发布于 2023-10-18
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