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步骤 1/9
相信很多人和我一样没杀过鱼，所以我这边把杀鱼的步骤也放上去咯。先把鱼放砧板上，用刀拍鱼头，女汉纸力气小了点，拍了十几下，不动了…
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步骤 2/9
用刀刮去鱼鳞，黑鱼的鳞片比较难刮，力气要稍微大点～
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步骤 3/9
鱼鳞刮干净之后可以开始开膛破肚了，第一次亲手杀鱼，有点血腥，鱼兄，对不起…
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步骤 4/9
这一步可以用剪刀会比较方便点，注意别把鱼胆弄破了～
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步骤 5/9
还有个重要的地方要清理，鱼腮，因为找不到剪刀只好艰难的用手和刀慢慢抠出来～～～
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步骤 6/9
杀好放水中冲洗干净～
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步骤 7/9
黑鱼表面有很多黏液，用开水泡一下会比较好切～～～这时候它动了，罪过罪过
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步骤 8/9
用菜刀切成鱼段，再次冲洗干净～
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步骤 9/9
锅中放油烧开下姜片爆香