猪尾巴煲花生米汤
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溯曲

我每次想起这道汤,都有妈妈的感觉,小时候妈妈经常会煲给我们喝的一道汤,清甜好喝,想想都念念不忘,现在我偶尔会煲给肖同学喝,怀念起小时候妈妈在厨房为我们煮饭的时候,为家人做爱吃的菜,想起不止是在喝汤,还有的是回到家的感觉,温暖且温馨。

时间:1-2小时
食材
猪尾巴 500g
花生米 半碗
生姜 约6片
白酒 3汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪尾巴一条带些上面的骨肉,卖肉老板必须这样带的,请他剁小块,锅里烧开水后飞下血水,捞出来冲洗干净放入锅里。我这次用的是电炖锅,时间会长一些。
  • 步骤 2/3
    花生米洗一下放进去,生姜几片,白酒3汤匙,放足够的水,定时间,我这锅要3小时,不同的锅自己调哈
  • 步骤 3/3
    最后放点盐调味,好了,可以喝啦!
小贴士

煲汤宜选用厚的海带

发布于 2018-06-06
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