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猪尾巴煲花生米汤
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溯曲

我每次想起这道汤，都有妈妈的感觉，小时候妈妈经常会煲给我们喝的一道汤，清甜好喝，想想都念念不忘，现在我偶尔会煲给肖同学喝，怀念起小时候妈妈在厨房为我们煮饭的时候，为家人做爱吃的菜，想起不止是在喝汤，还有的是回到家的感觉，温暖且温馨。

时间:1-2小时
食材
猪尾巴 500g
花生米 半碗
生姜 约6片
白酒 3汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪尾巴一条带些上面的骨肉，卖肉老板必须这样带的，请他剁小块，锅里烧开水后飞下血水，捞出来冲洗干净放入锅里。我这次用的是电炖锅，时间会长一些。
  • 步骤 2/3
    花生米洗一下放进去，生姜几片，白酒3汤匙，放足够的水，定时间，我这锅要3小时，不同的锅自己调哈
  • 步骤 3/3
    最后放点盐调味，好了，可以喝啦！
小贴士

煲汤宜选用厚的海带

发布于 2018-06-06
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