青笋卷三丝
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智障小哥_

青笋卷三丝——营养更美味

青笋的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长,O(∩_∩)O。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菇用清水浸泡4小时,洗净;
  • 步骤 2/10
    浸泡好的香菇用厨房剪刀剪成条;
  • 步骤 3/10
    半根青笋、胡萝卜分别去皮,洗净,切成丝;
  • 步骤 4/10
    半根青笋去皮,切成长薄片;
  • 步骤 5/10
    锅里注入清水,调入盐、油烧开,将青笋薄片放入锅里汆烫2分钟;捞起过凉开水备用;
  • 步骤 6/10
    锅里倒油烧热,放入香菇条翻炒;
  • 步骤 7/10
    再放入青笋丝、胡萝卜丝,翻炒均匀;
  • 步骤 8/10
    蔬菜断生时,调入蒸鱼豉油;
  • 步骤 9/10
    调入盐、鸡精,翻炒均匀即可起锅;
  • 步骤 10/10
    盘子里放一片青笋,在青笋上放上蔬菜丝,卷起即可;如果喜欢清爽可口的口感,这样就可以了;如果喜欢菜肴更入味的,浇上加了盐、胡椒粉的水淀粉汁即可。
小贴士

蔬菜可以换成自己喜欢的。

发布于 2022-11-14
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