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南乳猪大肠
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冯雨佳勒

弟弟放假回来就闹着吃猪大肠，妈妈说这东西实在是累人！哈哈，因为上次我们做大肠吃的时候，他还在学校。结果买了3斤猪大肠，老妈又搞了一个上午！

时间:10-30分钟
食材
猪大肠 1500g
油 适量
辣椒 适量
蒜蓉 适量
南乳 适量
盐 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪大肠翻转洗净，用盐不断搓洗！洗净后，煮一锅开水，放进去煲20分钟。
  • 步骤 2/10
    捞起摊凉
  • 步骤 3/10
    切成小块
  • 步骤 4/10
    南乳2小块，适量的糖，豉油，拌匀！不用加盐了，因为南乳是咸的，还有洗猪大肠的时候也用了好多盐！
  • 步骤 5/10
    油锅烧开加入蒜蓉爆香
  • 步骤 6/10
    加入辣椒爆炒
  • 步骤 7/10
    将猪大肠放入爆炒
  • 步骤 8/10
    将之前调好的调料加入
  • 步骤 9/10
    加入生粉水，下葱收汁。因为猪大肠本来已经熟了，所以适当翻炒收汁就好了！
  • 步骤 10/10
    上桌，味道很好！
小贴士

猪大肠要反复用盐搓洗。

发布于 2024-12-17
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