很喜欢吃花菜，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。一般西兰花都会做上汤的，今天我做的是白花菜，用它来炒肉很不错哦。
炒肉丝要放入姜片和料酒去腥。
花菜不是很好熟，所以要加点水煮一煮。