菠萝蜜我非常喜欢吃，价格不便宜，五个果就十块钱，里面很大一个籽，以前都是扔掉的，后来听说这个像小腰子一样的籽是可以吃的。煮过以后口感很不错，有点像栗子和菱角一样面面的。
菠萝蜜籽食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜子无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。
鸡骨架要去掉内脏洗净，切小块，焯掉血水，捞出用温水洗净。