笋子炒鸡
2.8万 热度 130 收藏
咕讶仪温贝

当然,现在已经不是笋子最美的时候了,笋子是属于春天的。

积压在电脑的菜谱越来越多,早些时候做的菜,一不小心就遭到遗忘的下场,我都想不起自己曾经做过一道这么美的菜。

时间:10-30分钟
食材
春笋 200g
鸡腿 3个
5g
生抽 20g
料酒 5g
姜丝 适量
蚝油 10g
柠檬汁 5滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡腿肉用配料腌制半小时。
  • 步骤 2/4
    锅里放底油,撒一把花椒爆香,把共椒取出。
  • 步骤 3/4
    把腌制好的鸡腿肉倒入锅内,翻炒五分钟,倒入一碗清水,焖十分钟。
  • 步骤 4/4
    焖鸡腿肉的时候,把笋子切好,等到鸡肉开始出油了,把笋子放进锅里炒熟即可。
小贴士

春笋不需要焯水了,春笋没有苦味,如为夏笋、秋笋就需要焯水浸泡了。

焖鸡肉的时候开中小火,火候不要过大,免得鸡肉变老。

发布于 2022-09-23
评论
相关菜谱