当然，现在已经不是笋子最美的时候了，笋子是属于春天的。
积压在电脑的菜谱越来越多，早些时候做的菜，一不小心就遭到遗忘的下场，我都想不起自己曾经做过一道这么美的菜。
春笋不需要焯水了，春笋没有苦味，如为夏笋、秋笋就需要焯水浸泡了。
焖鸡肉的时候开中小火，火候不要过大，免得鸡肉变老。