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笋子炒肉
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高大settlement

又到吃笋子的季节了，某天弄回一个大竹笋，是楠竹笋哦，所以很大的，好好处理了一下，可以吃几顿呢

时间:10-30分钟
食材
竹笋 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    处理好的竹笋切片备用
  • 步骤 2/9
    瘦肉切片用淀粉之类佐料腌制一会备用
  • 步骤 3/9
    烧一锅水，加点盐，将步骤1在水里漂一下，以去涩味，然后捞起沥干水分备用
  • 步骤 4/9
    锅里加底油，在把肥一点的肉煸出油来
  • 步骤 5/9
    差不多了，再将步骤2倒进来快炒一下，盛起来单独放
  • 步骤 6/9
    锅里下底油，将步骤3倒进来翻炒，因为之前处理好了，已经是差不多熟的了，所以不用炒很长时间
  • 步骤 7/9
    加入佐料生抽之类的
  • 步骤 8/9
    再把处理好的瘦肉倒进来翻炒
  • 步骤 9/9
    起锅装盘了
小贴士

竹笋最好少开水在锅里漂一下，以去涩味

发布于 2019-09-05
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