我最喜欢吃新鲜的蘑菇，因为总觉得这样的蘑菇更好吃，新鲜的味道更鲜美一些。可是大宝他们倒是喜欢吃干香菇，象他这种讲究口味的人，总认为新鲜的蘑菇都是些品质不太好的，只要品质一流的才会被制成干货去出售。管他呢，只要好吃，我才不要求是什么品质呢。
第一次加盐是因为有辣椒和胡萝卜，所以加点盐给它们入味；蘑菇一定要炒的时间久一点，因为是新鲜的熟一些吃起来放心些