学别人叫西红柿厚蛋烧，但是我觉得还是叫西红柿鸡蛋饼比较合适，只是把鸡蛋饼卷起来，换了一种形式。呵呵，不过，这种小的形式的变化，孩子倒是喜欢，两张蛋饼卷在一起，孩子竟然全吃光了。
卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷。
煎蛋的时候要注意火候，每次倒入的蛋液不要太多，才能摊成薄薄的蛋饼。