莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。有清热生津，凉血止血，散瘀血、补益脾胃，止泻，益血，生肌养颜。
往锅内码入锅贴后，放入清水没过锅贴底部，盖上锅盖焖煎即可。