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莲藕肉馅饺子
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莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 260g
藕 300g
小麦面粉 500g
芹菜 适量
盐 适量
油 适量
五香粉 适量
大葱 适量
姜 适量
鸡蛋 1个
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉里放入少量盐，用温水和成光滑的面团 饧二十分钟左右。
  • 步骤 2/10
    五花肉肉馅里放入盐、生抽、老抽和五香粉腌一会。
  • 步骤 3/10
    莲藕、芹菜、大葱和姜分别切碎。
  • 步骤 4/10
    把莲藕芹菜和葱姜碎放入碗内，打入鸡蛋，再放入适量盐、五香粉和香油。
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    取出面团，揉成长条状，切成等大的面积子。
  • 步骤 7/10
    按扁面积子，擀成圆片。
  • 步骤 8/10
    包成饺子。
  • 步骤 9/10
    开水后放入饺子，中间加入几次凉水煮至饺子浮起熟透。
  • 步骤 10/10
    配上蘸料即可。
小贴士

煮饺子的过程中加入两次凉水；煮至饺子浮起即可。

发布于 2019-11-07
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