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猪肉馅锅贴
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冯雨佳勒

锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。而深受大家的喜欢。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 200g
面粉 250g
姜末 适量
盐 适量
甘蓝 100g
生抽 少许
蚝油 少许
五香粉 适量
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面团活成软硬合适的放一旁醒发。
  • 步骤 2/6
    猪肉馅 放入甘蓝碎，姜末葱花，生抽 蚝油 盐 五香粉，搅拌匀。
  • 步骤 3/6
    醒发好以后，揪成10k一个的小剂子。
  • 步骤 4/6
    煎锅倒入油烧热......。忘了拍摄锅贴在煎锅里的照片了。
  • 步骤 5/6
    包成两头不捏住，像饺子一样的锅贴。
  • 步骤 6/6
    锅贴放入煎锅，倒入少许温水，慢慢剪成焦黄的底部。
小贴士

面团不能太硬，猪肉馅调制味道咸淡合适。煎锅倒油 和温水慢慢煎至成焦黄的底部，就成功了。

发布于 2020-01-21
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