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发面麻香葱油饼
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仲耳边情话

以前做葱油饼的时候，都是把芝麻粘在表面，然后经过油煎之后，芝麻总是感觉有点焦味而且吃的时候会掉落下来，这次我尝试用炒香的芝麻卷在面饼里面，效果很好哦。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 200g
橄榄油 适量
盐 适量
熟芝麻 适量
葱花 适量
酵母 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把酵母用温水化开，再倒入面粉中
  • 步骤 2/11
    揉至光滑后盖上保鲜膜发酵至2倍大
  • 步骤 3/11
    准备熟芝麻
  • 步骤 4/11
    葱花中加入盐和橄榄油拌匀
  • 步骤 5/11
    发酵好的面团排气后用擀面杖擀成均匀薄片
  • 步骤 6/11
    先加入葱油，再把芝麻撒上
  • 步骤 7/11
    从上往下卷起
  • 步骤 8/11
    再从两边往中间卷成圆
  • 步骤 9/11
    再按扁后擀薄
  • 步骤 10/11
    油温5分热，加入饼皮煎至两面黄捞起
  • 步骤 11/11
    切成小块上桌
小贴士

拌葱油的时候，盐要适当的多一点。

发布于 2024-03-18
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