想做蜂蜜大麻花，但炸大麻花要用大锅，放很多的油，不太适合家里做，于是我把麻花的个头改小了，但味道和松软程度一点也不比大麻花逊色。
1、搓麻花时由于面条会回缩，所以每搓一次要松弛五分钟。
2、由于醒好的麻花比较轻，下入油中后会始终飘在油面上，另一面接触不到油面，所以在炸制的过程中要用筷子不时地翻动。