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把馒头做成花朵------梅花鲜枣卷
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夜思insight

看腻了传统馒头的造型，可以把馒头做成花形哦，漂亮又美味！

食材
面粉 300g
鲜枣 100g
水 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加水和酵母揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/14
    发酵至两倍大。
  • 步骤 3/14
    取一小块面团，搓成长条。
  • 步骤 4/14
    从一段折过来，放一颗鲜枣。
  • 步骤 5/14
    掐断剩余的面团。
  • 步骤 6/14
    用同样的方法做好其他的。
  • 步骤 7/14
    做好五个，围成一个圆形。
  • 步骤 8/14
    另取一小块面团，搓长。
  • 步骤 9/14
    拧成麻花状。
  • 步骤 10/14
    圈成圆形。
  • 步骤 11/14
    中间放一颗鲜枣。
  • 步骤 12/14
    放在刚才做好的花形上，一个完整的梅花枣卷就做好了，醒发15分钟。
  • 步骤 13/14
    锅中放水，放入蒸笼。
  • 步骤 14/14
    大火蒸18分钟即可。
小贴士

做好的枣卷生胚一定要进行二次发酵。

发布于 2023-05-13
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