年初七,南方的习俗要给家里的读书人烧一碗热气腾腾的“状元及第粥”,讨个口彩,预祝来年高中,女儿今年小升初,这么讨吉利的名字,那是说啥也不能错过的。试试自己也做一次吧。
熬粥的时候注意大火烧开后立刻转最小火开始煲,1个半小时,一定要多搅拌【顺一个方向】