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扇贝粉丝
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忇筱园春色暨春

来自黔东南大山里的我，小时候不曾吃过海鲜，扇贝也是我小时候不曾见过的，呵呵所谓入乡随俗嘛，婚后来到宁波生活慢慢的就喜欢上了这边的美食。

时间:10分钟内
食材
扇贝 800g
油 适量
盐 适量
葱蒜 适量
粉丝 适量
酱油 1勺
红辣椒 1个
鸡粉 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    扇贝买回来用刷子刷洗干净
  • 步骤 2/10
    用一把小刀把壳破开
  • 步骤 3/10
    去掉里边黑色的内脏和一半的壳，清洗干净，放料酒和一点点盐腌制几分钟
  • 步骤 4/10
    大蒜弄成泥，粉丝提前用温水泡好，沥干水分
  • 步骤 5/10
    蒜泥加油在锅里略炒一下，放凉加鸡粉拌匀
  • 步骤 6/10
    先将粉丝放在腌制好的扇贝上，在抹上蒜泥
  • 步骤 7/10
    依次所以的扇贝弄好，然后水烧开，上锅蒸3-5分钟就好了
  • 步骤 8/10
    把葱和辣椒切粒
  • 步骤 9/10
    放在蒸好的扇贝上，淋上一点美味鲜酱油，
  • 步骤 10/10
    起锅放油烧冒烟，淋在扇贝上就可以了
小贴士

如果想要多放些粉丝，可以将一个扇贝直接从中间劈开，一分为二就好了，

发布于 2023-02-05
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