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扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法
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忇筱园春色暨春
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时间:10-30分钟
食材
扇贝肉 100
娃娃菜 100
粉丝 10
高汤 适量
葱花 少许
盐 少许
蚝油 1勺
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    娃娃菜洗净，从根部切十字花型，分成几瓣，铺在深盘的盘底
  • 步骤 2/6
    粉丝用少许冷水泡软
  • 步骤 3/6
    扇贝洗净，去除多余的腺体，从壳中小心取出
  • 步骤 4/6
    将粉丝围成圈，摆在娃娃菜围成的圈里，然后将扇贝肉放在上面
  • 步骤 5/6
    热锅热油，爆香蒜碎后，高汤在锅中加少许水烧热，加少许盐和蚝油调匀
  • 步骤 6/6
    将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上，入蒸锅，小火至水沸后，再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小，酌情增减
发布于 2023-10-14
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