馄饨
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四叶草

相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨"。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。

家里一不想炒菜的时候,就会包大包子啊、馄饨啊、饺子啊。比较简单也好吃,我最最喜欢的就是里面放好多醋,这样味道会很好很好~

食材
250g
适量
适量
适量
适量
适量
虾皮 适量
紫菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将肉切碎(买肉时超市绞肉机绞好的)
  • 步骤 2/14
    肉内倒入油。
  • 步骤 3/14
    葱、姜切碎。
  • 步骤 4/14
    混沌皮(超市内买的现成的)
  • 步骤 5/14
    将葱、姜放入肉内。搅拌均匀,放入盐,酱油。
  • 步骤 6/14
    将适量调好的料放入皮内。
  • 步骤 7/14
    将皮折起。
  • 步骤 8/14
    卷好。
  • 步骤 9/14
    两头一捏即可。(买的馄饨皮比较干,要捏紧)
  • 步骤 10/14
    馄饨包好了。
  • 步骤 11/14
    把馄饨放入煮开的水中煮。
  • 步骤 12/14
    准备好香菜。
  • 步骤 13/14
    准备好虾皮。
  • 步骤 14/14
    依照个人的口味放虾皮,香菜等作料。
小贴士

因为馄饨皮超市买的不是家里自己擀的,所以捏的时候要捏紧。可以沾点水捏的更紧些。这样煮的时候不会在煮的过程中煮烂。

发布于 2023-03-07
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