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鲜肉馄饨
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国喌其实个爱你

今天上午面没发透就做了花卷结果一掀锅一看花卷就像死面似的，好在不是硬的。这锅花卷彻底打消我的积极性，晚上不炒菜了，正好还有些肉馅就包了馄饨吃，纯肉馅的馄饨，很美味哦。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
面粉 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉用清水和成面团放一旁静止10分钟
  • 步骤 2/12
    猪肉剁成肉泥，葱姜切末
  • 步骤 3/12
    加入切好的葱姜末、盐、酱油、花椒粉、鸡精、料酒搅匀
  • 步骤 4/12
    再放入油顺同一个方向搅拌上劲
  • 步骤 5/12
    将面团用擀面杖擀成面皮
  • 步骤 6/12
    再切成菱形块
  • 步骤 7/12
    取一面皮，放入适量肉馅
  • 步骤 8/12
    对折，边缘捏紧
  • 步骤 9/12
    再将下面的两个角合拢捏紧就成馄饨了
  • 步骤 10/12
    锅中水烧开，将馄饨煮熟即可
  • 步骤 11/12
    碗中放入蒜末、海鲜酱油、醋、鸡精、香油调匀
  • 步骤 12/12
    将馄饨连汤盛入碗中即可，可以撒上香菜
小贴士

拌馅时要始终顺一个方向搅拌，这样肉馅会上劲容易成团

发布于 2025-01-26
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