Name: 蟹粉鲜肉馄饨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鲜肉糜 500g; 蟹粉（秃黄油） 50g; 生姜末 1/2勺; 鲜酱油 1勺; 盐 1/2勺; 白糖 1/2勺; 料酒 1勺; 清水 1/3饭碗; 馄饨皮 适量; 葱花 适量

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蟹粉鲜肉馄饨

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酷酷pedestrian

一碗蟹粉鲜肉馄饨最能代表江南的味道，也是最具地方特色的美食！比起鲜肉馄饨，加入蟹粉的内馅，鲜味更胜一筹，每每饥肠咕噜的时候，最惦念那份鲜掉眉毛的蟹粉鲜肉馄饨！

时间:30分钟-1小时

食材

鲜肉糜 500g

蟹粉（秃黄油） 50g

生姜末 1/2勺

鲜酱油 1勺

盐 1/2勺

白糖 1/2勺

料酒 1勺

清水 1/3饭碗

馄饨皮适量

葱花适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备一些鲜肉糜
步骤 2/9

在鲜肉糜中加入生姜末、鲜酱油、白糖、盐、料酒，搅拌均匀后加入1/3碗清水搅拌至肉糜完全吸收水分。
步骤 3/9

加入蟹粉（秃黄油）拌匀成蟹粉鲜肉馅料。
步骤 4/9

准备馄饨皮包馄饨。
步骤 5/9

在馄饨皮上放入蟹粉鲜肉馅料后，在馄饨皮捏合处抹上一些清水，以便粘起来方便。
步骤 6/9

捏合馄饨皮。
步骤 7/9

包起馄饨。
步骤 8/9

包好所有的馄饨。
步骤 9/9

锅中水烧开，放入馄饨。

小贴士

馄饨就随自己喜欢啦，包成其他口味也可以哦！

发布于 2018-08-20