Name: 卡仕达梅花派
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 中筋面粉 35g; 全蛋液 10g; 红曲粉 4g; 盐 0.5g; 糖粉 20g; 黄油 25g; 玉米淀粉 10g; 卡仕达酱 适量; 彩糖 适量

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卡仕达梅花派

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听菡谁予琴乱

卡仕达酱搭配酥性点心非常合适，下午闲着做了这款梅花派，就是用卡仕达酱调味。看着漂亮花朵，心情也为之愉悦，生活就像美食，只要你用心，就有美的收获。

食材

中筋面粉 35g

全蛋液 10g

红曲粉 4g

盐 0.5g

糖粉 20g

黄油 25g

玉米淀粉 10g

卡仕达酱适量

彩糖适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

所有材料备好。
步骤 2/13

黄油软化，加入糖粉。
步骤 3/13

拌匀打发至颜色变浅变蓬松。
步骤 4/13

加入全蛋液打匀。
步骤 5/13

筛入面粉。玉米淀粉，和红曲粉。
步骤 6/13

揉成团，包上保鲜膜冷藏半小时。
步骤 7/13

半小时后取出，揪下一块块搓成像小弹珠大小的圆球，我搓了24个，每个将近5g 。六个为一组。
步骤 8/13

每个小圆球捏成圆水滴状。
步骤 9/13

蛋挞模具备好。做好的小水滴尖头处向内放好。
步骤 10/13

这样依次放五瓣，中间放一个圆片，轻轻压实，成碗状。
步骤 11/13

都做好，入烤箱中层，上下火，170度，烘烤15分钟取出。
步骤 12/13

取出脱模晾凉。
步骤 13/13

卡仕达酱装入裱花袋挤在花心处。撒点糖珠装饰即可。

小贴士

做好的梅花状生坯要用手轻轻压实，整理一下。

卡仕达酱现做现吃非常棒，做法可以参照我以前的菜谱。

发布于 2023-10-21