搜索菜谱、食材
卡仕达香蕉派
1.6万 热度 17 收藏
昌弹指灭世
这道菜暂时还没有介绍
食材
低筋面粉 90克
黄油 50克
牛奶（派皮制作） 15克
糖粉（派皮制作） 10克
全脂奶粉 10克
大个香蕉 1根
蛋黄 1个
牛奶（卡仕达酱制作） 100克
栗米粉 15克
糖粉（卡仕达酱制作） 15克
香草粉 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将90克低筋面粉、10克糖粉、10克全脂奶粉过筛，50克黄油室温软化。加入15克牛奶，将派皮料全部捏成面团。
  • 步骤 2/7
    面团静置1小时，擀成薄片后铺在派盘上，用叉子或筷子在派皮上扎出气孔。烤箱预热190度后，将派皮烤15分钟。
  • 步骤 3/7
    制作卡仕达酱，可以参考君之的BLOG：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d7hr.html我做的是没有放奶油的，可以根据自己的喜好。我这次放了150克的牛奶，明显做出来太稀了。
  • 步骤 4/7
    香蕉切片，小火煎一下。这一步看个人喜好，可省略。
  • 步骤 5/7
    将香蕉铺到之前烤好的派皮上。
  • 步骤 6/7
    倒入卡仕达酱。其实到这一步就算完成了，已经可以吃了。如果只做到这一步的话，可以做加入奶油的卡仕达酱，并且之前派皮必须完全烤透！不过我的卡仕达酱太稀了，所以决定再烤一次~~~PS：还可以在卡仕达酱里拌上椰蓉，会更有风味哦！
  • 步骤 7/7
    150度烤制半小时后便完成了！实际成品颜色应该更加金黄，请根据自家烤箱视具体情况。
小贴士

如果想增加风味的话，还可以淋上巧克力酱~~~

发布于 2018-09-24
评论
相关菜谱