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葱香曲奇饼
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后来你不在夏萱

好久没有做饼干了，正好看到有焙友做的香葱曲奇饼，晚上也做了点，南方的冬天真的不该玩烘焙特别是软化打发黄油这种事，还有这个量太多了，挤得我手都快抽筋了！

食材
黄油 140g
糖粉 100g
低粉 400g
香葱碎 60g
盐 6g
玉米油 100g
牛奶 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    香葱切碎备用，记得一定切细细的
  • 步骤 2/16
    黄油软化
  • 步骤 3/16
    加入糖粉
  • 步骤 4/16
    加入盐
  • 步骤 5/16
    将黄油打发，冬天这步比较难打发只要先混合均匀
  • 步骤 6/16
    加入玉米油
  • 步骤 7/16
    我是在这步把黄油和玉米油混合打发至发白
  • 步骤 8/16
    加水或者牛奶
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀
  • 步骤 10/16
    加入香葱碎
  • 步骤 11/16
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 12/16
    筛入低粉，搅拌至无干粉颗粒
  • 步骤 13/16
    把混合好的面糊放入装有菊花嘴的裱花袋里
  • 步骤 14/16
    挤出大小一致的饼干
  • 步骤 15/16
    我还做了点圆形的
  • 步骤 16/16
    入烤箱180度15分钟左右，出炉后立即放凉密封保存
小贴士

香葱一点要切碎碎的细细的，我切得太粗了，挤曲奇时真的恼火呀！

发布于 2022-10-02
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