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葱香曲奇
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吩头嚼趁湃

葱香曲奇，咸香酥脆，葱味浓郁。之前我发过葱多多曲奇饼干的食谱，不过当时配方里的牛奶这次换成了鸡蛋，增添了蛋香。喜欢的朋友不妨一试。

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 200g
黄油 80g
玉米油 40g
鸡蛋 1个
糖粉 40g
香葱 30g
盐 3.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油软化之后加入糖粉和盐打发。
  • 步骤 2/12
    打发到体积膨松颜色微白即可。
  • 步骤 3/12
    加入玉米油，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    分次加入蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    倒入切碎的香葱，搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    倒入提前过筛的低筋粉。
  • 步骤 7/12
    搅拌至无干粉状态即可。
  • 步骤 8/12
    将花嘴装入裱花袋，我用的是中号八齿花嘴。
  • 步骤 9/12
    把裱花袋装在杯子里，将曲奇面糊全部装入裱花袋。
  • 步骤 10/12
    挤出所喜欢的形状。
  • 步骤 11/12
    烤箱上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，时间设置为15分钟左右。大家要根据自己的烤箱脾气设定温度，根据饼干的厚薄大小设置烘烤时间。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

1、香葱要尽量切得碎一点，要不怕不好挤。

2、天气冷的话黄油软化慢，赶时间的话可以用吹风机吹。不好挤的时候也可以拿吹风机吹吹裱花袋。

发布于 2019-02-04
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