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葱香曲奇
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汉尼拔pitch

减肥半个多月了，这期间一直没有做烘焙，不做烘焙对我来说对日如年，昨天朋友送了半块总统黄油卷，终于忍不住要尝尝它的味道了，其实这款香葱曲奇已经排队半年了，一直没排上号做它，当我挤曲奇时时就被它的葱油味深深吸引，竟然想起来最爱的葱油饼

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 70克
低筋面粉 100克
糖粉 25克
盐 2克
牛奶 30克
香葱叶 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油加糖粉、盐打发
  • 步骤 2/8
    牛奶分多次加入黄油打发
  • 步骤 3/8
    打好的黄油轻盈如羽毛状
  • 步骤 4/8
    筛入低粉拌匀
  • 步骤 5/8
    加入香葱末拌匀
  • 步骤 6/8
    裱花袋装上喜欢的裱花嘴，把面糊装入裱花袋
  • 步骤 7/8
    在不沾烤盘上挤出花形，如果普通烤盘需铺油纸，挤中等大小可以挤20块，我挤的大点14块，烤箱预热170度10分钟，上下火烤至上色即可约15-20分钟，时间根据饼坯大小
  • 步骤 8/8
    烤好后放到烤架上晾凉，密封保存
小贴士

1、黄油打发不够轻盈或打过了，挤出的花形烤出来后都会花纹消失或不明显

2、这个量可以做中号曲奇20块左右

3、如果不好挤面糊说明没有拌好面糊

4、最好用香葱

发布于 2019-11-11
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