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毛毛虫面包
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飞的云南美女彭湰

做的面包都是看爱和自由的书做的。这个毛毛虫面包很可爱。也很好吃。紫薯馅料的。

时间:1-2小时
食材
面包粉 200g
低筋面粉 50g
细砂糖 40g
盐 3g
奶粉 10g
鸡蛋 25g
水 130g
黄油 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。基础发酵结束，将面团分割，滚圆后松弛15分钟。将松弛后面团擀成圆形，翻面后放上紫薯馅，收好口。将压扁后，4个面团拼一起。4列放在烤盘上。将面团放温暖湿润处进行最后发酵。
  • 步骤 2/5
    最后发酵结束，表面刷蛋液。
  • 步骤 3/5
    .入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟。我烤了三十分钟左右。上色后我才取出。
  • 步骤 4/5
    烤完放凉后，用原色巧克力笔画五官，用粉色巧克力笔画脸蛋。
  • 步骤 5/5
    不过面包上有气泡。可能没排好气吧。
小贴士

排气很重要。我的没排好。所以有气泡

发布于 2023-01-28
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