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毛毛虫面包
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山薇腾

孩子们最爱的毛毛虫面包，这次加上豆沙馅，更是完美啦！这是一款非常适合儿童食用的健康面包。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 一个
牛奶 120g
玉米油 30g
盐 4g
酵母 4g
白糖 30g
豆沙馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将所有材料混合，用面包机揉到面团出筋，到扩展阶段，然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小。
  • 步骤 2/7
    取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成小份，再将每一份揉圆，松弛15分钟。
  • 步骤 3/7
    将一面团都按扁擀成长方形，在靠边的上面放上豆沙馅，将另一边一条条切开。
  • 步骤 4/7
    然后从左往右卷，卷好后摆入烤盘于温暖处二次发酵。
  • 步骤 5/7
    发酵好之后，刷上一层鸡蛋液，用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛。
  • 步骤 6/7
    放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右。
  • 步骤 7/7
    萌萌哒的毛毛虫。
小贴士

烤的时候注意观察，表面上色到满意的程度就调低上火，或者在上面盖上一层锡纸。

发布于 2023-06-12
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