毛毛虫面包
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寒蓝釉

毛毛虫面包是仔仔最喜欢的一款面包,小时候每次去面包店,除了毛毛虫他什么都不要,看似复杂的毛毛虫其实过程很简单哦,为孩子试试吧!

时间:1-2小时
食材
黄油 适量
适量
酵母粉 适量
适量
紫薯泥 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    发酵好的面团取出排气,分成小剂子
  • 步骤 2/11
    取一个,擀成长条
  • 步骤 3/11
    抹上紫薯泥(留出三分之一的地方不要涂)
  • 步骤 4/11
    从涂满紫薯泥的一边卷起,卷到没有紫薯泥的地方停住
  • 步骤 5/11
    用刀子把这边的面条切成一样宽的条
  • 步骤 6/11
    一根根地翻过来
  • 步骤 7/11
    烤盘抹油
  • 步骤 8/11
    毛毛虫放上去,下面放一杯开水,关上烤箱门,进行第二次发酵
  • 步骤 9/11
    发酵好的毛毛虫刷上一层蛋液放入烤箱180度烤25分钟左右
  • 步骤 10/11
    烤好后马上刷上一层黄油
  • 步骤 11/11
    美美的享用吧
小贴士

把面片翻过来的时候要用手稍微拉长一些,然后压在面团下面,烤好的毛毛虫会漂亮一些。

发布于 2023-07-04
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