这类的薯派的陷料采用紫薯和南瓜
紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,根据《健康研究》一书中,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂,并在美国获得专利((专利号:NO.4.698.360),经过各国科学家的实验证明,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
南瓜中含有丰富的维生素E、β-胡萝卜素、南瓜多糖、果胶、膳食纤维、瓜氨酸、环丙基氨基酸、微量元素铬、酶类、南瓜籽碱和葫芦巴碱及金属元素等功效成分,使得南瓜表现出各种功能特性,可作为开发许多功能性食品的原料或作为功能性食品直接食用。
刚出炉时很烫,要注意烫口