好吃的薯派
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那笑语浅酌

这类的薯派的陷料采用紫薯和南瓜

紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,根据《健康研究》一书中,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂,并在美国获得专利((专利号:NO.4.698.360),经过各国科学家的实验证明,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

南瓜中含有丰富的维生素E、β-胡萝卜素、南瓜多糖、果胶、膳食纤维、瓜氨酸、环丙基氨基酸、微量元素铬、酶类、南瓜籽碱和葫芦巴碱及金属元素等功效成分,使得南瓜表现出各种功能特性,可作为开发许多功能性食品的原料或作为功能性食品直接食用。

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 200g
紫薯泥 200g
低粉 200g
30g
黄油 100ml
蛋黄 16g
2g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把南瓜和紫薯分别蒸熟后按成泥
  • 步骤 2/5
    把低粉200克和糖30克、黄油16克盐2克加适量的水混合成团,取一小块面团擀成面皮按进派盆里,并移掉多余的皮子,并用叉子按上孔
  • 步骤 3/5
    把二种泥分别倒入派盆里
  • 步骤 4/5
    然后用一块面皮盖在派盆上,并移去多余的面皮,并在上面涂一层鸡蛋液
  • 步骤 5/5
    烤箱预热到190度,然后继续烤20-25分钟即可
小贴士

刚出炉时很烫,要注意烫口

发布于 2022-08-12
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