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鲜虾披萨
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祈祷vanish

做披萨的关键是选好奶酪，只有这种马苏里拉奶酪才适合做披萨，拉丝的效果才好，早就买好了奶酪，一直没有时间做，关键的还是嫌麻烦。这几天没什么事，就把食材都备齐了，开始做了起来，味道超好，不比买的差，非常成功。

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
马苏里拉奶酪 80g
白糖 40g
虾 100g
西红柿 200g
彩椒 100g
洋葱 150g
油 适量
盐 适量
酵母 适量
橄榄油 适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    把白糖放入高粉里
  • 步骤 2/23
    把融化好的酵母水倒入面粉中，搅成絮状
  • 步骤 3/23
    然后和成面团，醒发
  • 步骤 4/23
    西红柿和洋葱切碎备用
  • 步骤 5/23
    彩椒和洋葱切成圈状
  • 步骤 6/23
    锅里放入橄榄油
  • 步骤 7/23
    倒入切好的洋葱碎煸炒出香味
  • 步骤 8/23
    在倒入西红柿继续翻炒
  • 步骤 9/23
    放点番茄酱和胡椒粉进去
  • 步骤 10/23
    大火继续翻炒，最后把汤汁收一下，炒的要干一些
  • 步骤 11/23
    炒好的披萨酱备用
  • 步骤 12/23
    面发至两倍大，不塌陷不回缩
  • 步骤 13/23
    把发好的面取出排气
  • 步骤 14/23
    用擀面杖擀成长方形
  • 步骤 15/23
    放入披萨盘中，用小叉子叉上眼
  • 步骤 16/23
    放入烤箱烤7分钟再取出
  • 步骤 17/23
    取出之后上边撒上马苏
  • 步骤 18/23
    把炒好的酱均匀的涂抹在上边
  • 步骤 19/23
    放上切好的彩椒和洋葱
  • 步骤 20/23
    最后在放上虾仁和奶酪
  • 步骤 21/23
    放入烤箱200度上下火，烤20分钟即可
  • 步骤 22/23
    披萨就烤好了
  • 步骤 23/23
    切一块，很好吃
小贴士

披萨酱也可以用买的现成的，但是自己炒的好吃

奶酪一定要用这种马苏，才会有拉丝的效果

发布于 2023-05-14
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