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鲜虾披萨
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孤珊剩

自己图片的材料是做了2个的，配方的克数我减半了，做出来的饼皮厚薄适中。披萨酱也是自制酸甜的。尤其是虾仁自己剥好腌制，宝宝吃也新鲜。简单易学，大家试试吧。

食材
面粉 120g
奶粉 15g
酵母 2g
糖 一勺
盐 2g
黄油 8g
虾仁 8个
青椒 半个
圆葱 半个
西红柿 半个
番茄酱 少许
葱末蒜末 少许
奶酪丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    普通面粉120克即可。做出来的是厚度适中的，喜欢薄点的就可以100克。
  • 步骤 2/17
    奶粉15克。我把宝贝的拿来用了。我觉得不用水和面不放奶粉的，也可以用纯奶代替水和面了。
  • 步骤 3/17
    酵母
  • 步骤 4/17
    糖8克，我图片是做俩的所以是15克显得多了。
  • 步骤 5/17
    盐1克。
  • 步骤 6/17
    黄油8克，图片是15克做两个饼皮的显得多。
  • 步骤 7/17
    没放黄油，把所有饼皮材料活好。个人觉得不要软了。因为一会还要活黄油进去，所以还会软的。
  • 步骤 8/17
    把面团放一会，切西红柿丁。
  • 步骤 9/17
    葱末蒜末呛锅炒西红柿到汤汁的地步，再放一勺糖，适量番茄酱。略炒出锅。
  • 步骤 10/17
    把虾仁放点盐，料酒，胡椒粉腌制一下
  • 步骤 11/17
    把黄油活进刚才的面团里，然后盖个保鲜膜或者湿布，让他省一会。
  • 步骤 12/17
    我用的9寸的模具，但是有点小，可能这个做10寸正好吧。擀成皮，手转转撕撕，中间薄两边厚点，再拿叉子叉很多眼。
  • 步骤 13/17
    把晾凉的披萨酱摸上。有功夫的人之前做酱的时候也可以把西红柿皮扒了再炒。
  • 步骤 14/17
    洒一层奶酪丝。
  • 步骤 15/17
    青椒圆葱铺底，我不喜欢圆葱，就没放。大虾8个就够了，我用了10个有点挤了。青椒忘了说，中间自己切小块就可以。
  • 步骤 16/17
    最后再洒一层奶酪丝。就可以进烤箱咯！
  • 步骤 17/17
    180度，烤17-18分钟即可。
发布于 2018-06-14
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