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柠檬麦芬
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山薇腾

一直想做麦芬，可没买纸杯就没有实现，忽然想到，不就是一个模具吗，那我用蛋挞模也是可以做麦芬的，还真挺成功的，出模也挺容易。不一定非要买纸杯，自己在家吃还是挺方便的。

食材
低粉 100g
黄油 60g
细砂糖 60g
蛋 50g
牛奶 50ml
柠檬汁 15ml
盐 1.5g
泡达粉 5 g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将黄油软化加白砂糖打发。
  • 步骤 2/7
    搅打至发白略有膨大。
  • 步骤 3/7
    分三次加入打散的蛋液。
  • 步骤 4/7
    加入牛奶和柠檬汁，不需搅匀筛入面粉。
  • 步骤 5/7
    将面粉从下向上捞至拌匀，不要划圈。
  • 步骤 6/7
    装入模具中，八分满。
  • 步骤 7/7
    185度预热，中层上下火30分钟即可。
小贴士

搅面粉不要划圈防止出筋。

发布于 2024-11-29
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