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姜饼小人
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簿埔哑乌捞

其实一开始只想做点姜饼小人，因为有饼干模型，很容易就可以复制出很多一模一样的小人儿，

可是在刻的时候转念，为什么不多刻几个方块当墙，还有小烟囱，搭一间小屋子应该更好玩～

还记得小时候横平竖直画的那种简易小房子么，就是那样～～

先说姜饼的做法吧，这个简单，就是一般饼干的做法，配方里添加了姜粉和肉桂粉，再搭配上红糖蜂蜜，（怎么让我联想到了红糖姜汤，很驱寒呵～）口感是脆脆的，有独特的香味～～

食材
黄油 100g
低筋面粉 300g
红糖 80g
蜂蜜 60g
蛋 1个
姜粉 5g
肉桂粉 2g
小苏打粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉类一起过筛放入容器中，红糖过筛加入，加入蜂蜜、鸡蛋，一起拌匀
  • 步骤 2/10
    再将黄油加入，揉成表面光滑的面团，放冰箱冷藏松弛30分钟
  • 步骤 3/10
    将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮，用模型刻出形状
  • 步骤 4/10
    做姜饼屋的话就要刻出房子的模型（我因为是临时起意没有事先画模型，直接在面皮上划的～） 烤焙：烤箱180度，10-15分钟
  • 步骤 5/10
    在进烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞
  • 步骤 6/10
    烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了， 换一根漂亮的丝带送人应该很不错～
  • 步骤 7/10
    蛋白糖霜既可以装饰姜饼也可以充当粘合剂来搭姜饼屋~蛋白放入干净容器，分两次加入糖粉打发
  • 步骤 8/10
    装入裱花袋就可以装饰姜饼了
  • 步骤 9/10
    先在姜饼树上点缀一下试试效果——
  • 步骤 10/10
    再来就可以把烤好的姜饼屋模块组合在一起了, 先把前后墙和侧墙固定在底座上，等确定粘合在一起了再粘顶墙， 否则很容易因为基座不稳而倒塌哦，我就是倒塌了又重建的，哈哈～ 过程有点狼狈，看最后成品吧——
小贴士

注意烤箱烤制时间

发布于 2022-06-29
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